• mancacios-constiincios_danone

    Sunt un mancacios constiincios

    Am participat la quiz-ul din aplicatia Danone „Tu ce fel de mancacios esti?” si mi s-a confirmat ca sunt un mancacios constiincios, preocupat de alimentatia sanatoasa!

    mancacios-constiincios_danone

    Metabolismul meu este mai lenes din fire, asa ca trebuie sa fiu atenta la ceea ce mananc. Imi este usor fiu asa, deoarece imi plac in general lucrurile simple, sa mananc cat mai putin procesat si complicat. Imi plac salatele, iaurtul (in special iaurtul grecesc), branzeturile, preparatele la gratar din carne slaba (incerc treptat sa reduc din cantitate). Pentru ca imi plac dulciurile aici mai fac si compromisuri, si incerc sa tin zaharul departe de cafea.

    Nu sunt o mancacioasa, nu sut adepta sosurilor bogate, a prajelilor, a cremelor abundente, si niic frisca nu-mi prea place. Imi plac dulciurile dar am asa o lista cu favorite, si nu mananc orice ar avea zahar. Imi plac prajiturile de casa, placinta cu dovleac, tarta cu fructe, poate un ecler la o aniversare, un cremsnit odata la jumatate de an. tortul cu ciocolata sau cu morcovi, si unele produse de patiserie gen croissant sau pain au chocolate. Si cam atat cu placerile culinare interzise.

    In general am mereu iaurturi in frigider, salata la punga, legume (rosii, morcovi, ardei grasi), miere de albine, branza cremoasa, uneori telemea sau cascaval, fructe.  Si ma bucur ca sunt din ce in ce mai multi mancaciosi constiinciosi.

    “31% dintre participantii inscrisi in aplicatia Danone „Tu ce fel de mancacios esti?” suntconstiinciosi – echilibrati, preocupati constant sa aiba o alimentatie sanatoasa, in timp ce 23% dintre acestia corespund profilului mancacios pofticios – impulsiv, genul care cedeaza tentatiilor culinare. Rezultatele aplicatiei arata ca 16% dintre respondenti sunt mereu la dieta, 15,5% sunt norocosi – cei care indiferent ce mananca nu au probleme cu greutatea, iar 14,5% dintre ei sunt conservatori – traditionalisti, care opteaza intotdeauna pentru mancaruri simple, cunoscute, de preferat cele facute in casa.

     

    Aplicatia a fost accesata de 2080 de persoane din care 92% au completat chestionarul pentru a-si afla profilul de mancacios.. Infografic_rezultate aplicatie Danone

    Asa ca suntem pe drumul cel bun.

    Tu ce mancacios esti?

     

  • asia fest

    Cum trebuia sa fie la Asia Fest

    Anuntat cu poze faine si impresii la cald festivalul ASIA Fest ne invita la mancaruri aromate, haine colorate, condimente si ierburi, preparate asiatice, cafea turceasca, totul  intr-o atmosfera de sarbatoare tinuta la varf de muzica si dans.

    asia fest

     

    Targul cu bunatati era strans si cam aglomerat, multa lume, mancare, ceaiuri, condimente, si haine. Ca un mini-bazar sufocant. Pe margine tarabele si pe mijloc mesele, iar in capat o scena mica. Ma asteptam ca toata Piata Universitatii sa fie ocupa de aromele estului, nu doar un cort. Imi imaginez ca organizatorii au dorit, dar deh Primaria o fi cerut chirie mare. Am prins un spectacol de dans oriental: dans cu iatagan, si dans demonstrativ al unui grup de fete de la o scoala de dans si am fotografiat sculpturile in fructe si legume, o apreciata forma de arta traditionala thailandeza.

    sculptura thailandeza in fructe

     

    decor thailandez-sculptura in fructe

    Cum ar fi trebuit sa fie? Pe sistemul Occupy Piata Universitatii, ca doar s-a amenajat recent un loc pentru entertainment urban chiar in buricul targului, evenimentul ar fi trebuit sa se intinda in toata piata, iar spectacolul sa aiba loc in centrul exact pe locul scenei unde au loc spectacole in timpul concertelor de Craciun. Nu poti ingramadi atatea culturi in  50 de metrii patrati.

    Si pentru ca venisem cu chef de Asia, ne-am indreptat spre un loc cu iz de India, nedescoperit inca: Cafe Garden  Ganesha.  Asa arata intrarea: interesanta combinatia dintre decorul indian si bolta din viata de vie 🙂

    intrare cafe ganesha garden

     

    Si o imagine capturata in exterior, caci in interiorul cafenelei nu este permis fotografiatul.  Au si terasa dar am preferat sa stam in interiorul cafenelei.

    decor ganesha cafe

     

    Meniul era mai european asa cu diverse cafele, sandvisuri, dar si mai de-al locului cu ceaiuri, sucuri din fructe. Inghetata nu prepara in sezonul rece asa ca am incercat o cafea cu cardamom iar prietena mea ceai cu fructe si baclavale. Servirea a fost excelenta, promta, decorul ales. In cafenele cu specific indian/orietal cafeaua tot timpul este insotita de ceva dulce, de data aceasta de baclava in cazul meu; iar la ceai au venit prajiturele. Avand in vedere locatia preturile sunt accesibile: 9 lei cafeaua, ceaiurile intre 9 si 15 lei, dulciuri intre 12-16 lei.  Merita zic eu!

     

  • Villa Rodizio Fushion mediteranean

    Langa un colt verde al Bucurestiului, loc de prielnica intalnire a locuitorilor urbei bucurestene, se inalta cladirea rstaurantului Villa Rodizio, un monunent aparte, construit in stilul vechii aristocratii, respectand linia ahitecturala a locului, mai faimoasa odata cu trecerea timpului.

    Cladirea restaurantului dateaza din secolul al XVIII-lea, fiind pe lista patrimoniului  istoric al Romaniei. Edificiul reprezinta un cadou al Regelui Ferdinand catre sotia sa Regina Maria. Desi casa a fost construita cu scop de locuinta interimara, cuplul regal nu s-a mai mutat aici, in scurt timp au plecat sa locuiasca la castelul Peles din Sinaia.

    Interiorul imprima un aer elegant si sofisticat, amintind de gusturile selecte ale aristocratiei de odinioara. Scaunele sunt simple amintind de saloanele regale in stilul neo-renasterii germane.Gastronomia  imprima caldura si buna dispozitie a bucatariei mediteraneene si sud –americane, prin ingrediente, arome, designul interior si picturile cu aer amerindian. Curtea interioara a vilei adaposteste o teresa ce se deschide pe timp de vara. Printre palmierii ce confera locului un aer exotic, ne atrege mirosul de pizza proaspat scoasa din cuptor.

    Branzeturile italienesti troneaza falnice pe platourile cu struguri, iar pestele proaspat si fructele de mare sunt preparate  in neinchipuite feluri: carpaccio cu peste si sos salsa, sau caracatita pe pat de chipsuri aromate. Si cum signore si senorita trebuiesc serviti asa cum se cuvine, escalopul de porc cu vin alb le aminteste de plaiurile insorite ale Spaniei. Iar celebrul jaman-serrano, un fel de sunca de porc ce se serveste alaturi de un pahar de vin alb sau rosu, consumandu-se mai ales la momentul cinei, va va pune pe ganduri la eventuala calatorie in tarile mediteraneene.

    Si cum avem sange roman, si cum sangele apa nu se face, La Villa Rodizio, apa s-a transformat in vin de Jidvei si Murfatlar, puse pe masa alaturi de bucate gustoase romanesti. Asa ca la masa de pranz puteti savura un mediu romanesc indestulator: ciorba ardeleneasca cu afumatura, pulpe de pui la cuptor, orez cu legume si muraturi de casa si ca desert tort de biscuiti.

    La subsolul restaurantului se afla o crama care imbie cu felurite soiuri de vinuri: din Franta, Spania, Portugalia, dar si celebrele soiuri din Chile.

    In holul cel mare de la intrare este asezat un acvariu ce surprinde; nu este expus atat in scop decorativ, cat si la cererea pofticiosilor care vor sa vada anghila proaspat scoasa din apa si preparata dupa pofta inimii lor.

    Odata ajunsi aici trebuie sa incercati preparatul de vaza al localului, mandria bucatariei braziliene, amintind de vremurile cand colonistii descopereau cu sabia lor pamanturile Lumii Noi; 7 feluri de carne precum carnati, chorizo, creveti, curcan, oaie, pui, vaca, sunt trase pe sabie si facute la gratar asa cum faceau primii colonisti ai Americii.

    Preturile cresc in functie de complexitatea preparatului si originea retetei. Daca pentru doua meniuri romanesti pretul este de aproximativ 40 de lei, pentru specialitatile mediteraneene trebuie sa plusati cu 60- 80 lei. Vara cuptorul de pizza este scos afara, si puteti servi un mediu la terasa cu doar 18 lei. Pentru o sticla de vin bun, precum cele din Chile , o sticla poate depasi si 130 lei.

    Personalul este tanar, promt si serviabil. La intrarea in restaurant te va intampina intotdeauna un tanar care te va conduce catre masa, iti va da sfaturi pentru meniu, sau te va indruma catre  salonul unde are loc evenimentul la care trebuie sa ajungi.

    Restaurantul este gata sa va primesca indiferent de momentul zilei. Veti gasi preparate destinate unui pranz de afaceri, dar si pentru o ina romantica in doi.

    La parterul cladirii spatiul este impartit astfel holul cel mare in care au loc evenimente cunoscute ca targul vintage Dress to Imprese si un targ de bunatati din ciocolata; celelalte 7 saloane sunt deschise si pentru petreceri private, si lansari de produse.

    Etajul adaposteste Villa Rodizio Social Club, un spatiu elegant si sofisticat pentru diverse intalniri: lansari de carte, evenimente corporate, dar si petreceri tematice.