Prajitura coroniţă este o creaţie personală, cu reuşitele şi eşecurile ei. Se prepară simplu, rapid, în maxim o oră.  Mai sus aveţi poze din etapele preparării, facute de mine; n-am avut fotograf, deci nu veţi vedea toate secretele din spatele reţetei.

Preaparare aluat de clătite.

Ingrediente: 120 g făina, 2 ouă, 120 ml lapte, 2 linguri zahăr, 2 linguri ulei, esenţe( vanilie), praf de  scorţişoară.

Preparare: se pun într-un vas laptele, ouăle, zahărul; se amestecă rapid cu mixerul, apoi adăugăm uleiul, sarea, esenţele, scortişoara, şi se amestecă iar; apoi adăugam treptat făina, mixăm, până obţinem o compoziţie uniform.  Lăsălm aluatul  20-30 minute la frigider. Încingem tigaia cu puţin ulei şi trecem la treabă.

Preparare cremă de ciocolată.

Ingrediente: o tabletă de ciocolată cu lapte, un pahar mic de apă, puţin lapte, 1 pahar smântână grasă, 1 ou, zahăr vanilat după gust, puţină scorţişoară.

Preparare: Se amestecă toate ingredientele la mixer/bender, rezultând o cremă delicioasă.

Decorarea prăjiturii.

Aşezăm clătitele pe o farfurie, le ungem cu cremă de ciocolată, şi le punem una peste alta. Apoi ungem toată suprafaţa prăjiturii.  Pentru decoraţiune avem nevoie de miez de nucă mărunţit bine pentru a acoperi întreaga suprafaţă a prăjiturii. Apoi aşezăm scobitori în 2-3 cercuri concentric,  în mod descrescător; apoi aşezăm în vârful fiecărei scobitori fructe sau legume: struguri, afine, mazăre. Eu am ales mazărea pentru minunata asociere cu galbenul farfuriei. Luăm 2 portocale mici, le tăiem, şi decorăm marginea prăjiturii. Punem prăjitura la frigider. Poftă bună!

 Particip cu acestă reţetă la concursul Inspiration Food Marathon”, organizat de Electrolux.