Amintirile copilariei mele sunt conectate la vacantele petrecute la bunica,  initierea in gastronomie, mancatul  delicioaselor placinte cu mere, catararea in copac, culesul de  zmeura.

Deseori imaginea bunicii este conectata cu bucataria si mirosul preparatelor delicioase.In  curtea bunicii sunt doua bucatarii: bucataria de iarna amenajata intr-o camera din casa, si o anexa drept bucataria de vara.

Bucataria de vara a copilariei este o camera spatioasa separate in doua. Locul unde  se afla cuptorul de lut, si bucataria propriu-zisa. Bucataria de vara este de lemn si dateaza cam din perioada copilariei mamei asta insemnand anilor perioada ’70.

Desi poate parea bizar sa ai doua bucatarii e un aspect traditional architectural din zona Moldovei;  iarna e frig si se face mancarea in casa mai calduroasa. Vara  prepararea mancarurilor se face in bucataria de vara. Din pelegrinarile mele prin Romania, am observant multe gospodarii cu o bucatarie de vara. Insa e un aspect care a disparut din peisajul arhitetcural romanesc. Asta o faceau bunicii nostrii, iar casele moderne cu mansarda care inlocuiesc locuinta traditionala imi amintesc de spatial  mediteranean in care iarna ploua, iar la noi crivatul umple si vizuine de iepure cu zapada. Dar asta e din alt film.

Cu timpul bucataria e vara s-a invechit si a trebuit consolidata. Cum lemnul e o resursa importanta, si avem o cultura ecologica in familie, buniicii s-au gandit sa consolideze peretii bucatariei de vara cu placi de pal. Acestea sunt niste placice rigide din resturi lemnoase denumite generic OSB sau parchet lambriuri.

Bunicii au mers la cea mai apropiat magazine Arabesque: cel  din Piatra Neamt. La reprezentanta Arabesque au ales o placa de pal avantajoasa la pret si potrivita ca grosime: OSB 3 2500X1250x8 mm. Aschiile de lemn  din compenenta sa au o grosime undeva intre 0,5-0,7 mm si o lungime totala de aproximativ 140 mm. Fragmentele lemnoase sunt dispuse in trei straturi: stratul interior dispus transversal, si straturile exterioare dispuse longitudinal. Scopul: rezistenta in fata factorilor extern ce ataca in timp placa rigida.  E o regiune expusa extremelor climatic: iarni geroase,  uscaciune, umezeala in perioadele ploioase.

Consilierii de vanzari din magazine au fost de mare ajutor, si mi-au pus de noua interfata online. Cumparaturile de la Arabesque sunt avantajoase si  in sistem  retail. Mai nou cumparaturile se pot face si online, simplu si rapid. Pentru bunica online-ul tine cumva de fantezism, si tine neaparat sa vada produsul la fata locului. Dar cu asta as putea sa o ajut eu. De ce sunt buni nepotii? Sa initieze generatie veche in noua tehnologie.

Si ai mei bunici cand merg la cumaraturi finalizeaza cu brio lista, au  fost atrasi de oferta la  materiale pentru structura. Au ales  o plasa impletita cu ochiuri hexagonale (rabitz), cu un diametru de 0,8 mm , cu o lungime a panoului de plasa de 1000 mm. Plasa este perfecta pentru imprejmuiri prin gradina si livada. E primavara si e vremea gradinaritului.

Odata ajunsi acasa, toata lumea s-a pus pe treaba. Fiecare are rolul sau. Vara va gasi bucutaria de vara si gradina cu cu o noua infatisare. Toate bineinteles sunt aspiciul arhiectului-gradinar sef bunica Aglae.  Bunicul e mai conservator, dar bunicii mele ii plac schimbarile. Tot timpul are noi idei de redecorare. Am asa un sentiment ca la toamna asteptam schimbari de peisaj exterior, dar si interior.

Bunicii mei au o vorba: cum necum, dar sa nu ne prinda iarna nepregatiti.

Luni, 07 aprilie 2014.

Astazi  e prima zi a provocarii Gerlinea. Urmand indicatiile primite in brosura informativa, dar si sugestiile de meniu  prezentate pe cutiile produselor, voi prezenta pe zile meniul meu declarat.

Urmeaza o saptamana plina: o schimbare in bine a dietei,  un training de 8 ore pe zi, si o provocare fizica sustinuta. Voi merge pe jos dus si intors din Militari zona Lujerului pana la zona Podului Grant, pe o distanta de aproximativ 4 km, insemnand 8 km pe zi, ce pot fi facuti in 90-100 de minute.

La micul dejun am  servit o cafea indulcita cu miere , scortiosoara si putin lapte-un adevarat stimulator digetiv, alaturi de un baton Gerlinea umplut cu crema de Praline. Cea mai deliciosa combinatie posibila: miroase si are un gust a Craciun. Pur si simplu delicios si energizant.

La pranz pentru imi era tare fomica: fiind si prima zi am ales un pranz consistent: fasole batuta servita cu telina. In loc de felii de paine, am ales felii de telina. telina este o leguma radacinoasa ce contine o cantitate mare de fibre fiind un inlocuitor al painii. Chiar daca umbla zvonul ca painea de tip graham sau integrala e sanatoasa, si nu ingrasa, asta nu inseamna ca putem manca cantitati uriase fara sa acumulam un plus de calorii. Feliutele de telina unse cu fasole batuta sunt hranitoase, si nutritive. Nutritionistii  spun ca fasolea batuta contine multe calorii, insa daca nu facem exces, e o importanta sursa de proteine.

Seara am mancat un iaurt cu paine prajita.