E o vorba din batrani cum ca “ziua buna se vede de dimineata”. Pentru ca interpretarile mereu isi fac loc, eu descriu cum vad eu zicala aceasta.
De dimineata trebuie sa fii energic si in forma ca sa poti sa-ti mentii ziua la cote maxime. Cum incerc sa fac eu asta? Dorm minim 8 ore, si intotdeauna mananc inainte sa ies din casa. Micul dejun e un must-have, vorba englezulului. Si intotdeauna atasez un energizant sanatos: o ceasca de ceai verde aromat cu vanilie sau lamaie, o ceasca de cafea sau un pahar cu suc prospat de portocale.
Pentru mine micul dejun este cea mai importanta masa a zilei. Chiar daca nu am pofta de mancare, sau imi este prea somn ca sa imi pregatesc un dejun mai consistent tot timpul mananc cate ceva: poate doar un sandvis, un iaurt, sau un fruct. In general prefer sa iau un mic dejun bogat in proteine, alaturi de legume si salata, dar si un desert. Asa ca mai bine mananc desertul dimineata, decat seara, cand nu prea mai am nevoie de extra-carbohidrati si zaharuri.
Treaba cu micul dejun se invata. Asa am fost educata de mic copil sa mananc intotdeauna de diminata, pentru a nu lesina pe drum (vorba bunicii). Desi tocmai ea care nu ar mananca dimineata pentru ca nu-i place, s-a autoeducat singura, pentru ca a inteles importanta micului dejun pentru sanatate. Ea are o predispozitie catre diabet, si a fost diagnosticata cu cativa ani in urca cu risc de diabet. Si a inteles ca pentru o buna sanatate a digestiei trebuie sa respecte minimul de trei mese pe zi, sa nu faca abuz de carbohidrati (ce ne mai plac produsele de patiserie si unele dulciuri).
Cred ca cu totii am vazut pe acei oameni care ingurgiteaza orice, oricand si nu au nimic, inca; cu totii avem predispozitii spre anumite afectiuni, si e bine sa le prevenim. Daca bunica a avut risc de diabet, oricand pot fi si eu pe lista. Surprinzator sau nu anul acesta mi-am facut analiza ADN pe linia maternala (haplogroup Mtdna). Si pe langa origini, an al mutatiei genetice, si origini, aceasta analiza te ajuta sa aflii la ce afectiuni esti predispus in functie de haplogroup. Surpriza: am mtdna k1c predispus catre diabet, asa ca trebuie sa fiu atenta la ce mananc, mai ales ca am o afinitate catre carbohidrati; asa putea spune ca sunt carbo-holica.
Pe site-ul http://www.complete-life.ro am aflat despre o astfel de campanie de trezire a constiintei a ce trebuie sa mancam: in acest an pe 14 noiembrie are loc Ziua Mondiala a Diabetului. Cu aceasta ocazie, Federatia Internatională de Diabet a lansat o campanie de presa pentru a atrage atentia asupra importanţei unei alimentatii echilibrate zi de zi, atat pentru prevenirea diabetului zaharat de tip 2, gestionarea tuturor tipurilor de diabet, dar si prevenirea acestei afectiuni.
Printre informatii si sfaturi site-ul pune la dispozitie cateva unelte online precum calculatorul de carbohidrati, calculatorul IMC, dictionar cu termeni specifici, articole, si diverse noutati despre evenimente conexe.
Multe studii au scos la iveala ca in mare procent romanii neglijeaza micul dejun, multi rezumandu-se doar la un iaurt sau o cana de ceai cu ceva usor. E bun si asta, dar micul dejun trebuie sa fie consistent. Macar in weekend sa ne bucuram de un mic dejun bogat. De exemplu iaurtul este popular doar la noi la micul dejun, in multe tari fiind consumat seara, sau ca gustare intre mese. Mie imi place iaurtul oricand, dar daca mananc si oua fierte, branza, si apoi un 100 g iaurt pentru masa de dimineata. Su nu doar proteine, incerc un mix acceptabil: oua fierte cu rosii, morcov crud cu branza, salate (cateva frunze de salata iceberg, rucola, sau radicchio in sandvisuri).
Imi plac mult salatele: legume, branzeturi, peste, tot felul de verdeturi.
Ca regula personala mananc fructe doar intre mese,si foarte rar fruct dimineata, dar niciodata combinat cu alte alimente, ci poate doar cu o cafea simpla. Si ca sa urmez cu strictete sfatul mamei: daca cumva te comtamineaza virusul modern sub-mediteranean cu o cafea/expresso si un croissant dimineata, neaparat sa mananci o gustare consistenta inainte de pranz, asta insemnand pe la ora 11.
Stiu ca suna obligatoriu, si organizat totul dar asa functioneaza organismul nostru. Totul e ca o agenda bioritmica foarte bine pusa la punct. Daca noi traim in haos, organismul traieste dupa niste reguli fixe. O viata completa inseamna un echilibru intre somn-alimentatie-munca, toate atat cat trebuie.
O alimentatie sanatoasa nu trebuie sa fie plictisitoare, cu mereu acelasi alimente pe masa. Eu am pus un strop de creativitate in crearea unui mic dejun diferit, si imi place sa ma joc in limitele legilor nutritiei adecvate cu alimentele. Asa ca mi-am creat un sandvis pentru mic dejun bogat in diversi nutrienti, poate cam multi carbohidrati, dar daca e mancat dimineata cand organismul are nevoie de cat mai multa energie, e un deliciu care merita: paine integrala unsa cu crema de branza, dulceata de zmeura preparata in casa si bucatele de nuci.
Ziua mea e buna de dimineata atunci cand ma trezesc odihnita, cand am timp de un mic dejun in tihna, cand cestile de cafea sau ceai asteapta aburinde sa fie sorbite.
Voi cum va petreceti diminetile perfecte?
